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丹麦手撕面包(9/10)
首先后油法搅打面团材料至八成面筋，用手撑开面筋可以看到孔洞大 锯齿粗糙
酥皮油擀开，入冰箱冷藏十分钟
把打好的面团擀开，用保鲜膜包好入冰箱冷冻30分钟
酥皮油包入面皮中，擀开成大片，如图四折之后继续冷藏半小时
再次把面皮擀开成大片，三折之后擀开，擀成长约40厘米，宽约二十厘米的面片
把面片一分为二切开，一面涂上蛋液，把另一面堆叠上去，厚约五厘米
把面片等分成三份切开，编成辫子形状或者直接弯曲放入模具
醒发大概八十分钟，土司盒二分之一位置，表面刷全蛋液
入烤箱中层烘烤，上下火180度35分钟左右（视个人烤箱情况而定），烤至表面金黄即可
香喷喷滴手撕包出炉啦！