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杏仁海绵纸杯蛋糕(3/3)
黄油小火化开煮滚后关火。加入面粉轻轻拌均,不要拌出筋来。将蛋黄打散,加入牛奶拌均,然后分次加入至黄油面中拌均,拌均后是可流动的稀糊状。
将蛋白打到偏干性发泡。分次与蛋黄糊混合,加入蔓越莓拌匀后倒入模具中,轻震后抹平表面。撒点杏仁片。
放入提前预热的烤箱中, 150℃25分钟左右。