西红柿烧茄子

－ 准备食材 －

• 西红柿 1个
• 茄子 1个
• 盐 少量
• 胡椒 少量
• 蚝油 少量
• 葱姜蒜 少量

－ 步骤 －

• 1.西红柿切丁

• 2.茄子切段

• 3.葱姜蒜备好

• 4.锅内放油，加入姜蒜出味，然后将茄子翻炒至被油裹住，加盐，盛起备用

• 5.锅内放油，加入切好的西红柿丁，翻炒一下后加入少量水，大火煮开，小火焖汁，然后将茄子倒入，加胡椒、蚝油，翻炒至茄子裹上番茄汁

• 6.待锅中菜有粘稠感时起锅，撒上葱花