老公是东北人,所以酸菜粉条都是他的最爱,这款酸菜粉条猪肉盒子就是专门为老公做的一款主食。
1.将面粉加水揉匀成光滑的面团;
2.将面团搓成长条盖上保鲜膜松弛备用;
3.酸菜用水冲洗几遍挤出多余水分备用;
4.将肉馅和葱一起剁碎;
5.加入剁碎的酸菜一起拌匀;
6.锅中做水放入粉条烫熟;
7.将粉条捞出放入凉水中;
8.将粉条剁碎加入肉馅中,加入盐、胡椒粉、酱油和香油一起拌匀;
9.将面团切成若干相等的面剂子,擀成圆形;
10.将肉馅放在面片中间;
11.将面片对折,然后沿着圆边压出纹路;
12.电火锅开到3档,然后锅中放入少许油,将肉馅盒子放入锅中,加入凉水没过一半肉馅盒子的高度,盖上盖子开始加热盒子;
13.等水快要收干时,打开锅盖,一面金黄后翻面接着煎盒子,两面都金黄后就可以出锅。
煎盒子时先冷油下锅,将盒子摆放在锅里,让盒子的底部都沾上油,然后加入冷水没过盒子一半的高度,盖上盖上加热盒子,至水快干时开盖,这样盒子的肉馅都熟了,表皮还能有金黄色的漂亮外衣。