1.鸡大胸洗净，如觉得厚从中间片开，小心不要切到手。
2.用刀背横竖把鸡胸打散，好入味方便熟。
3.我用的鸡粉腌制，省事，放冰箱冷藏一晚入味。
4.先沾面粉。再沾鸡蛋液。最后面包屑。
5.沾好下锅炸，油温六成，漠鸡排，金黄翻个，再金黄就熟啦，撒上孜然番茄酱椒盐，棒极了
腌制用鸡粉省事些，也可以用葱姜等小料自己腌制