红烧狮子头

－ 准备食材 －

• 农家土猪肉 500g
• 肉
• 青菜
• 盐、酱油、糖、味精、葱、八角适量

－ 步骤 －

• 1.准备好肉，加入盐适量、味精适量、生粉适量搅拌

• 2.继续加入生姜末、黄酒、葱搅拌

• 3.搅拌均匀

• 4.肉搓成球，热锅倒入油，多一点，放入做好的肉球，小火煎炸成表面金黄捞出

• 5.煎一会再翻面，这样肉不会散

• 6.煎炸好的肉球

• 7.锅中放水放入肉球，水至3分之2处，再放调味料酱油、葱结、八角一个，中火煮一会，放糖收汁。

• 8.青菜淖水捞出，狮子头装盘，浇上汤汁即可。

• 9.味道好极了