1.先将芹菜和豆干切条，再把肉切成片或丝。
2.用大火把锅烧热，倒油。
3.把芹菜倒入锅中，翻炒30秒。
4.把豆干和猪肉倒入锅中，翻炒一分钟。
5.加水，盖上锅盖，大约焖5分钟。
6.水快干时，加盐和酱油，翻炒至均匀即可。
7.哒啦，上菜咯！
1.一般没有叶子的蔬菜不怎么吸油，如瓜类，所以不用放很多。2.盐和酱油可以根据自己的口味酌情添加。3.如果家里的锅烧水水干得快，可酌情加多一点水。4.猪肉可以提前腌一下.