宫保鸡丁

－ 准备食材 －

• 鸡脯肉 2块
• 黄瓜 一根
• 油炸花生米 适量
• 食用油 适量
• 盐、鸡精 适量
• 料酒、生抽、胡椒粉 少量

－ 步骤 －

• 1.准备食材：鸡脯肉切丁，黄瓜切丁；鸡脯肉加入少量料酒、生抽腌渍；下锅前再加少量生粉水拌匀

• 2.锅热加油，油热再加入鸡脯肉翻炒，然后迅速倒入黄瓜丁翻炒，加盐、鸡精各适量；

• 3.翻炒2分钟左右倒入花生米，撒入少量胡椒粉，翻炒均匀，出锅盛盘。

－ 小贴士 －