香菇清香鲜美，能增进食欲，降低血脂，对高血脂患者更为适宜，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，香菇油菜一道清爽解腻的家常小菜
1.油菜洗净，分菜叶菜梗摘开，香菇洗净切片，蒜切末
2.热锅凉油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒
3.倒入香菇翻炒至软烂
4.倒入油菜叶炒匀，加盐调味即可
油菜叶易熟，菜叶菜梗可分开炒。