辣子鸡丁

－ 准备食材 －

• 鸡脯肉 1块
• 青红小米椒 50g
• 大葱 1颗
• 花椒 3g
• 老姜 1块
• 大蒜 2颗
• 盐 适量
• 嫩肉粉 适量
• 鸡精 适量
• 豆瓣 适量
• 酱油 1勺

－ 步骤 －

• 1.辣椒切段。老姜切丝，蒜切颗。

• 2.鸡脯肉切丁，加盐，嫩肉粉，豆瓣，鸡精拌均。

• 3.热油炒鸡丁至熟，装盘。滤油炒1图辣椒。至香。

• 4.放入鸡丁，葱段。炒三分钟，加酱油调色即可起锅。