云南的花米饭很出名，于是用它做了寿司，好吃又好看
1.花米放入小盆儿中
2.放入凉水，浸泡20分钟左右
3.蒸锅中放入凉水，做开后，将豆包布平铺在蒸锅的屉儿上，倒入泡好的花米
4.豆包布包好花米，盖上锅盖开蒸
5.大概蒸30分钟左右即可
6.将花米中放入寿司醋，搅拌均匀。（或者用白醋加糖上火煮一下倒入也可以）
7.手上沾点水，防止花米饭粘手，捏成长方体
8.剪和长方体宽度一样的紫菜围一圈儿，然后上班放上自己喜欢的食材即可
花米由于是黏米，粘度很棒而且较软，个人建议做手卷和军舰形状。