烧鸡公

－ 准备食材 －

• 仔鸡 4斤
• 盐 10g
• 味精 20g
• 鸡精 20g
• 孜然 10g
• 十三香 5g
• 秘制调料 10g

－ 步骤 －

• 1.鸡杀好，南乳汁一勺，拌好待用。。

• 2.下油锅炸制金黄，捞起，下豆瓣，花椒，葱姜蒜炒香。下鸡块炒香，下料酒加水，下调料。烧开，倒入高压锅，大火烧开，冒气转小火。压6分钟即可。。。