南瓜饼（南瓜年糕）

－ 准备食材 －

• 糯米粉 500g
• 黄皮南瓜 500g
• 豆沙馅 随意～
• 糖 随意～
• 枸杞 几个就行
• 食用油（最好没什么味的油） 随意～

－ 步骤 －

• 1.来一张货图～（我不是做广告…），豆沙是买的，喜欢自己做的可以自己做哈

• 2.南瓜切块上锅开水蒸熟，然后压成泥，压成这个样子（这里面是没水的哦）

• 3.其实要依据您南瓜的含水量放糯米粉的，所以比例真的不固定，总而言之，面一定要和硬一些！一定！然后依照您的口味，放糖～

• 4.混合均匀啊，揉啊搜

• 5.揪起一小块捏扁成面皮状，开包～包的时候手上要涂一层油，要不会沾手！就包进馅然后揉圆就可以

• 6.成团子啦～然后用刀或者勺子，随您顺手，在上面划上南瓜的那种纹路

• 7.一瓣一瓣的像酱紫～

• 8.蒸锅里水开后，关火，再把南瓜饼放在笼屉上放进锅里，笼屉上一定！一定！要放油！一定要放多点！最好是没味的油或味道小的，要不南瓜饼可能会怪怪的

• 9.然后准备的枸杞，一个枸杞给分成了四份，因为太大了…给做成南瓜蒂，您也可以用别的，像的就行。（这幅图，请注意看南瓜摆放的间距）然后开火蒸15分钟，我用的电磁炉1200度火力

• 10.嗒啦嗒！蒸好了！万万没想到！糯米粉也是会发的！很显然粘一起了，所以亲们一定注意！间距要大。面要和硬，要不就塌成饼了…开锅赶紧取出笼屉，要不水蒸气会弄年糕上，晾凉再从笼屉上取下年糕哦。放年糕的盘子可以铺一层保鲜膜，这样就不粘盘子啦

－ 小贴士 －