苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻等功效。雪梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用。百合具有润肺止咳、清心安神的作用 。莲子具有防癌抗癌 降血压 强心安神 滋养补虚 功效。
1.全家福。。
2.将莲子、沙参、百合提前泡软15分钟左右
3.排骨冷水下锅(焯水)煮至沸腾即可。
4.苹果、雪梨削皮切块，蜜枣拍扁，姜2片待用。
5.把焯过水的排骨冲洗干净待用。
6.把所有食材放入砂锅里，注入适量的水(没过所有食材就好)。
7.待烧开后，撇掉浮在汤面的泡泡，转中小火煲1小时左右。
8.出锅，放盐调味即可。