大排档、宵夜的最爱。
1.花甲用水稍微洗下表面。
2.大火灼下待用。（全部打开壳即可）
3.青红椒切块，葱切段。
4.热油放入青红椒、葱段及少许豆豉翻炒。
5.闻到香味后开猛火放入花甲，同时加入料酒、蚝油及盐。翻炒均匀即可装盘。
6.成品图。