双皮奶

－ 准备食材 －

• 牛奶 160g
• 蛋清 1个
• 糖粉 根据个人喜好加吧，我用了6g

－ 步骤 －

• 1.准备好材料

• 2.把牛奶放入锅中用保鲜膜包好大火蒸六分钟，或者直接倒入锅里煮，不要煮沸哦，不然不好结皮的

• 3.放凉，待结皮后划开一个小口子，将牛奶倒入另外一个碗里

• 4.加入蛋清和糖粉，搅匀即可，不要过度搅拌哦，然后继续沿着划破的口子倒回有奶皮的碗里，用保鲜膜包好

• 5.用保鲜膜包好后继续放锅里蒸，大火8-10分钟，然后继续让它在锅里闷5分钟，再取出晾凉，冷藏后味道更佳哦

• 6.简单又健康的双皮奶就好咯