1.准备好所需要的材料。椰浆，纯牛奶，淡奶油，吉利丁片，细砂糖，冰水。
2.取一个可以密封的盒子，里面铺好保鲜膜备用，有利于做好后的脱模。
3.将椰浆、纯牛奶、淡奶油、细砂糖混合，隔热水搅拌至细砂糖完全溶解。
4.吉利丁片用冷水泡软备用。
5.吉利丁片泡软后加入步骤3混合物中，隔热水搅拌至混合均匀，吉利丁片溶解，然后倒入准备好的铺有保鲜膜的盒子中。
6.放冰箱冷藏4-5小时以上至完全凝固成型后切块，每块均匀滚上椰丝。
7.装盘食用即可。