1.黑加仑饼干 低筋面粉 115g 鸡蛋 1个 黄油 75g 白砂糖 60g 黑加仑 35g 筋面粉115克,全蛋液 15ML,黄油75克,糖粉 60克,黑加仑35克备 2 黑加仑切碎。 3 黄油隔水软化。 4 加入糖粉,搅拌均匀, 不需要打发。 5 再加入鸡蛋液,搅拌均 匀。 6 倒入切碎的黑加仑,搅 拌均匀。 7 倒入低粉,搅拌均匀。 8 用手揉为面团。 9 用手把面团整形成宽约 6CM,高约4CM的长方 体.并放入冰箱冷冻至硬 10 冻硬的长方形面团用刀 切成厚约0.7CM的片。 11 切好后放入烤盘。 12 放进预热好的烤箱,165 度,中层,约20分钟, 至表面微金黄色.
2.花生饼干 低粉 100g 黄油 75g 花生酱 75g 红糖 25g 糖粉 25g 花生颗粒 60g 盐 1g 蛋25g 黄油室温软化,与花生 酱一起搅拌均匀。 2 加入红糖、糖粉、盐搅 打均匀。 3 分次加入蛋液,搅拌均 匀。 4 加入花生碎,搅拌均 匀。 5 低粉过筛加入其中,用 刮刀慢慢搅拌成面团。 6 挖取面团搓成小圆球, 放在已垫锡纸的烤盘 上。 7 用叉子交叉按出花纹。 8 烤箱置190度,中层约10 分钟。
3.花生酱玛格丽特 低粉 100g 玉米淀粉 100g 黄油 100g 糖粉 40g 熟蛋黄 2个 熟花生 50g 绵白糖。50 熟花生用料理机磨成 粉,加入适量绵白糖备 用。 2 黄油室温软化。 3 在软化的黄油中分三次 加入糖粉,用电动打蛋 器搅打至黄油颜色变 4 将煮好的鸡蛋黄放入筛 网中,用勺子将蛋黄在 筛网中碾碎成细茸,把 5 将低筋面粉和玉米淀粉 混合筛入黄油中 6 然后加入自制的1中的花 生酱 7 将上述材料切拌成松散 状 8 然后装入保鲜袋中 9 隔着袋子捏成团,然后 放入冰箱冷藏室30分 钟。 10 30分钟后将面团取出, 稍稍回温3分钟。 11 搓成若干个小球,放在 铺有不粘布的烤盘中。 12 用大拇指在小球中间垂 直按下,使四周出现自 然的裂痕 13 放入预热好的烤箱中 层,用170度的温度,烤 20分钟。
4.奥尔良翅中 鸡翅中 180g 奥尔良腌料 适量 鸡翅中洗净,两面切两 刀备用。 2 腌料倒入碗中,加入适 量水稀释,放入鸡翅中 腌半小时。 3 翅中放入预热好的烤箱 中,200度25分钟。后5 分钟翻个个。 4 美味的翅中烤好了。
5.串烤海蛎 海蛎 200g 西葫芦 200g 油 适量 盐 适量 烧烤粉 适量 黑胡椒粉 适量 辣椒粉 适量 将洗好的海蛎放入烧烤 粉里拌匀,无需放水 2 拌匀后腌制十分钟 3 将西葫芦洗净切成小 块, 4 将腌好的海蛎和切好的 西葫芦丁串成串 5 然后再撒上些黑胡椒粉 和少许盐 6 将海蛎串放入料理盒中 7 放入微波炉烤制四分钟 后取出即可
6.风味烤鸭 边鸭 650g 排骨味调料粉 20g 生抽 适量 料酒 适量 蜂蜜 适量 将排骨味粉用适量的水 化开,根据自己口味再 适当地加点生抽、料酒 2 将鸭肉和料汁一起放入 保鲜袋,扎紧,入冰箱 冷藏过夜(中途要隔着 3 在烤盘上垫个锡纸,放 上烤网,有皮的部分先 朝上,然后在鸭肉上刷 4 取出,翻面再刷层蜂 蜜,继续烤20分钟 5 再次取出,将容易烤焦 的部分用锡纸包上,刷 蜂蜜继续烤15分钟至颜
7.炒土豆丝 土豆 400g 辣椒 2个 葱段 适量 姜丝 适量 盐 适量 味精 适量 大蒜 适 将土豆去皮洗净切片 2 将土豆片切丝 3 将一个红辣椒和一个青 椒洗净切丝 4 将葱切段备用 5 姜丝,蒜瓣备用 6 热锅放入豆油,葱段, 姜丝炝锅,然后放入土 豆丝和辣椒翻炒5分钟.
8.广式脆皮烧肉 五花肉 600g 小苏打 适量 盐 适量 油 适量 葱 适量 姜 适量 五香粉 适量 酱油 适量 白糖 适 糖 适量 广式脆皮烧肉 -广式脆皮烧肉 广式叉烧 广式腊肉 脆皮烧肉 自制广式腊肠 搜索菜谱、食材或功效 搜索 艳阳天yy 2013-10-03 20:38 艳阳天yy 2013-10-03 20:38 心莲儿 2013-08-15 12:24 查看全部... 首页 分类大全 专辑 广式脆皮烧肉 步骤 小贴士 做烧肉最好选层数较多的五花肉,因为时间的关 系,我这个肉选的有点偏肥。 相关推荐 相关知识 五花肉的营养价值 怎样把五花肉做成扣肉? 五花肉怎么做好吃 评论 好味 香 好吃 查看更多 发布评论,你需要 登录 或 注册 成果照(4) 回到顶部 触屏版 | 网页版 1 将五花肉洗净,然后凉 水下锅,放入葱姜,慢 慢煮至肉变色,用筷子 2 肉煮熟后立即捞出过凉 水,沥干水分;用牙签 在肉皮上扎一些小洞, 3 然后用刀将肉皮上的白 膜和杂质刮干净。 4 在皮上撒上一小撮盐。 5 涂上小苏打。 6 将五花肉翻转,在瘦肉 一边切几刀以便入味均 匀。 7 将盐、白糖、五香粉、 酱油一起倒入盘中,给五 花肉里外都抹匀后将瘦 8 将腌好的五花肉取出, 吸干多余的汁水,用竹 签交叉串起来,以防变
9.海鲜烤蛋 鸡蛋 5个 虾仁 250g 青红黄椒 各1个 洋葱 150g 盐 适量 白胡椒粉 适量 橄榄油 适量 玉米粒 适量青豆适量。 青椒洗净,切掉两头。 2 如图,去除白色部分, 切丁。 3 其他也如此,切丁。 4 鸡蛋打散。 5 平底锅内倒入橄榄油, 放入蒜末,爆香! 6 加入洋葱,玉米粒和青 豆粒,煸炒. 7 加入青红椒粒。 8 炒熟之后,将其放入蛋 液中。 9 搅拌均匀。 皮萨盘烧热,倒入少许 橄榄油,将搅拌好的蛋 液倒入。 11 盖盖子,小火,加热至 底部凝固。 12 送入烤箱,200度,烤20 分钟。 13 出炉后,用牙签插下, 没有粘稠液体带出,说 明熟了!
10.蜂蜜烤仔鸭 仔鸭 1只 葱 适量 五香粉 适量 蜂蜜 适量 盐 适量 八角 适量 糖 适量 姜 适量 1 将五香粉,盐,糖在一 起拌匀。葱切段,姜切 片。 2 鸭子洗净,晾干水,在 鸭子胸腔内,摸匀调好 的五香粉。葱姜也同时 3 将鸭子的开口处用鸭针 逢上。外部抹匀加水稀 释的蜂蜜。把鸭子挂 4 烤箱加温到200度,放入 晾干的鸭子。味道和外 面烧腊铺卖的一样。
11.多料披萨 高筋面粉 150g 培根 200g 火腿肠 2根 黄彩椒 半个 红彩椒 半个 洋葱 半个 蘑菇 5朵 河虾 10只 酵母 3g 芝士 准备好所有想吃的食材 我这里有:洋葱,青红 椒,培根,香肠,大 2 大虾剥皮,爆出虾仁, 用料酒泡一下去除腥 味,再控干。玉米粒我 3 发一块面 4 大部分去当披萨底部坯 子,留出少许做边用 5 擀成片,中间卷上火腿 肠 6 一切两半 7 均匀摆放在披萨饼的边 缘 8 把之前的菜处理一下, 切丝,切片 9 披萨饼底部抹上番茄 酱,撒上菜丝,撒上芝 士 10 撒一层肉,撒一层芝 士,我爱吃番茄酱就又 多撒了番茄酱 11 最后马上大虾再铺芝 士,烤箱预热好 12 200度上下火20分钟即可