快速做一个下饭菜~香辣脆爽
1.莴笋去皮,对半切后,再切成薄片
2.嫩姜切片、蒜瓣切碎、辣椒斜切
3.猪肉化冻10分钟,待其还没有完全软化前,切薄片
4.肉片中加淀粉、生抽、料酒,搅拌均匀
5.锅中放油,小火煸炒肉片,待其变色盛出备用
6.用剩余底油炒香嫩姜、蒜末、辣椒
7.放入莴笋片,转大火翻炒30秒
8.放入肉片继续翻炒30秒
9.加入盐、老抽。不断翻炒1分钟
10.盛盘即可