跺椒皮蛋
7468人浏览 · 13人收藏超级简单的凉菜~清凉可口，夏日必备。
宋阿檬
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 皮蛋 三四个
- 盐
- 花椒油
- 辣椒油
- 蒜
- 青椒
－ 步骤 －
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1.剁青椒，加点红椒也可以。我这里用的是不太辣的青椒。裹着蘸料可以直接吃~大蒜剁成蒜泥备用。
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2.皮蛋三四个就可以装一盘了，这里我在小贴士说的切皮蛋的时候用一根线，分瓣的时候很容易，也不会粘的到处都是。
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3.跺椒铺上，蒜泥铺上~酱油~醋~花椒油~辣酱油~完成~我说简单吧^O^
－ 小贴士 －
皮蛋如果用刀切，蛋黄容易黏在刀上。大家可以用一根很细的线，放在皮蛋上，一拉。这样皮蛋能完好的分成几瓣。
－ 发布于2014-08-27 －