1.PIZZA饼底配方里除了橄榄油外的所有原料揉成面团,一直揉到面团表面光滑状,加入橄榄油揉到面团中,使面团柔软有弹性。
2.将面团放在深盆里,室温发酵到二倍大。
3.将面团取出,表面压平后用擀面杖擀成圆饼状。
4.将面胚移到烤盘里(方法如图)。
5.将烤盘放到温暖的地方发酵约半小时,面团会微微膨大
6.用叉子在面胚表面叉出无数小洞,抹上地扪泰式甜辣酱。
7.按顺序均匀铺上芝士碎、包菜丝、玉米粒。
8.沙拉酱装在裱花袋里挤在蔬菜上,撒适量黑胡椒碎。
9.PIZZA面胚上一边摆上午餐肉、一边摆上烫过水的虾仁。
10.撒上芝士碎,在芝士碎上面再摆上适量虾仁、午餐肉和玉米粒装饰。
11.烤箱预热到190度,先放置中层烤焙10分钟,再取出烤盘撒上剩余芝士碎继续烤焙到融化,约12分钟,PIZZA烤焙完成。
1、玉米我用的也是地扪的罐头,跟泰式甜辣酱一起买的,没办法,家里啥都木有了,听说地扪的玉米罐头都是用的非转基因玉米,是天然又健康的食品,可以安心食用,如果没有罐头玉米的朋友就买新鲜玉米来剥哦。 2、将面胚移到烤盘里有一个很简便的方法,既能好好移动面胚,也不会使面胚变形,就是将面胚在擀面杖上卷起来,再轻轻移到烤盘里放开卷就OK啦。 3、虾仁不建议用生虾仁,生虾仁烤PIZZA会生水,会流得到处都是,最好是要焯过水。