推推乐蛋糕的制作方法是要将做好的蛋糕胚一层层地放进推筒里,中间夹着奶油,吃的时候,不用叉子,也不用盘子,只要用手轻轻一推就能享用松软,美味的蛋糕, 这款推推乐是专门为小盆友设计的噢(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
1.将面糊材料中的水、油、白沙糖放入盆中搅拌均匀
2.再放入牛奶、椰子、低筋面粉、玉米粉,蛋黄搅拌均匀
3.蛋白中加入65克的白糖和2克的塔塔粉打发,打到蛋白为干性
4.将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌,(注意翻拌的时候蛋白不要消泡)
5.把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀
6.搅拌好后把蛋糕糊分成4份分别上色
7.上色后倒入裱花带中再逐一倒入烤盘形成彩虹卷(烤盘铺上油纸)
8.放入预热好的烤箱上火150度,下火120度烘焙25分钟
9.7出炉再倒扣在烤网上放置几分钟揭去油纸待凉
10.蛋糕冷却后再用推推乐的压蛋糕模(圆圆的蛋糕)
11.压出的圆形蛋糕放在烤网上待用
12.然后在把蛋糕模放入推推乐模具中一层蛋糕一层奶油组装完成
13.撰写制作步骤
1:颜色可以根据自己喜好来调 2:做好后放入冰箱冷藏口感更佳