酥饼

－ 准备食材 －

• 普通面粉 200g
• 猪油 30g
• 水 100g
• 盐 1g
• 普通面粉 200g
• 猪油 100g

－ 步骤 －

• 1.把主料和辅料分别混合分成小剂子(我的油皮20g油酥16g)

• 2.混合油皮油酥，收口朝下

• 3.混合后的面皮擀成长形

• 4.卷起重复一次

• 5.按扁滚圆包入馅料

• 6.收口，收口向下

• 7.轻摁成薄饼(收口向上)

• 8.烤箱200度预热，放入烤盘，15分钟后把饼翻面，继续烤15分钟

－ 小贴士 －