土豆是我比较爱的一种食物，怎么样都很爱，所以今天做一道清新点的土豆泥沙拉，想了很久了，就是太懒了！做好以后，我家那位都对我赞不绝口呀(^_^)
1.先把土豆剥皮切成小粒，上蒸锅蒸15分钟左右，捞出盆中，稍稍放凉一点，再放一点点盐，把土豆碾碎，不嫌麻烦的亲可以装进保鲜袋用擀面杖碾碎，我是嫌麻烦就直接套个保鲜袋用手抓捏了！在蒸土豆的同时，底下我还放了个鸡蛋在煮着，鸡蛋煮熟了捞出晾凉备用。
2.火腿肠切小丁，把玉米青豆和火腿一起放进不粘锅里翻炒一下，我是用黄油炒的，我喜欢浓郁点的味道，不喜欢的可以用色拉油橄榄油啦，这个里面放一点点胡椒粉
3.这里的步骤我忘记拍照片了，因为没有写食谱的习惯，所以就忘记拍了，请原谅我吧。鸡蛋切丁，把炒好的蔬菜丁鸡蛋丁和沙拉酱就一点黑胡椒粉放进碾碎的土豆泥中，套保鲜袋揉匀了。不喜欢黑胡椒的可以不放。
4.最后用饼干模具压好装盘就可以啦！这里可以传授下饼干模具方便又简单的方法：扯一小块保鲜膜套进模具里，把土豆泥放进去压实，直接把保鲜膜拿出就是一个形状很好的土豆泥啦。
想要土豆泥在模具中成型，那个沙拉酱不能拌太多噢，否则软绵绵的就只能一把抓了^ - ^