每天5点30准时起床,生物钟已经自动调整。赵弟也跟着起的非常早,遛狗的任务就转移给他了,我趁着时间多,起床煮好粥又蒸了个红糖发糕,简单快速,蒸的时候在小区里转悠了一圈,到处花红柳绿,景色怡人,心情舒畅。回到家里已经蒸好了,正好吃个早饭上班去~红糖发糕,散发着浓浓的红糖香味。
1.将低筋面粉放入盆中,红糖用水化开,将红糖水倒入盆中和面粉混和。
2.用刮刀拌合成面糊,放入泡打粉拌匀。
3.将面糊舀入纸杯9分满,放入蒸锅,大火蒸约10-15分钟。
蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。 在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。