做这个饼干，其实是为了提拉米苏，顺便还可以锻炼下整形，挤出一样大小也是需要练习的，不过有耐心一定行。
1.蛋黄加入20g糖，用手动打蛋器稍微打发。
2.将蛋白加入30g糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。
3.将打好的1/3的蛋白加入蛋黄内，切拌均匀。
4.再倒回剩余的蛋白内，切拌均匀。
5.加入过筛的低粉，切拌均匀。
6.将拌好的面糊加入裱花袋内，选择圆形的花嘴。
7.挤出短短的长条，排入不粘烤盘内。
8.烤箱预热180°，第二层，大约15分钟。
1、挤手指饼干要慢慢的挤，记得时候注意要保持直线。 2、烘烤温度看自己的家的烤箱脾气。 3、注意切拌的手法，防止消泡。