红烧鲫鱼
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橄榄油天地
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鲫鱼 2条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 黄酒 一勺
- 白糖 半勺
- 酱油 两勺
- 醋 一勺
- 淀粉 适量
- 伊思娜橄榄油 适量
－ 步骤 －
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1.鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净；
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2.静置，将鱼身上的水拭干；
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3.鲫鱼表面拍一层干淀粉；
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4.葱姜蒜切片；
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5.起油锅，伊思娜橄榄油温烧至7成热，锅内放入鲫鱼；
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6.炸至鱼身两面金黄；
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7.放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋；
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8.在锅内加入适量的水，放入盐和糖；
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9.大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅；
－ 小贴士 －
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络 大葱：通阳、解毒、活血 白糖：富含碳水化合物
－ 发布于2014-08-11 －