我们全家都很喜欢吃藕，各种各样的吃法。炒的，煮的，炸的，炖的，甜的，咸的，各有各的风味。而我更喜欢藕的原汁原味，清脆和清新。这一份柠檬藕保留了藕的清脆，且更加清新爽口。
1.尽量选择藕头，比较清脆。削皮切片。
2.放开水中汆2分钟左右。
3.过凉水后放入姜丝，蒜片（可以省略），盐。
4.切入一片柠檬，挤水，把柠檬切碎拌入，加少许蜂蜜。（我用的是一片泡好的蜂蜜柠檬，加入蜂蜜柠檬水）
5.拌好的藕可以放冰箱冰一会，会更加清爽。我的红椒纯粹为了好看，喜欢辣的朋友可以早点放入味。