选自薄灰老师港式甜挞的方子，不用叠酥皮超简单零失败！ 由于家里芒果亟待处理，在蛋挞里面加些芒果，味道真是好极啦！ 香浓芒果蛋挞，容易脱模，挞皮酥脆，蛋羹香甜嫩滑！
1.准备材料备用。
2.黄油软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅，加入蛋液搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团，放入冰箱冷藏。
3.冷藏期间制作蛋羹，所有材料混合搅拌均匀，备用。
4.取出芒果切成芒果丁，备用。
5.把冷藏的面团拿出。PS：期间忘记拍面团照片，还好剩下一点点面团，补上图片。
6.取一小面团，放进模具，手指轻轻按压，尽量薄一些，使其铺满模具，里面不需涂油。
7.将蛋羹液倒入挞皮。
8.放入预热好的200度烤箱中层，15-20分钟即可。
9.芒果蛋挞出炉~
10.成品图~
超简单零失败~