夏天是個涼菜氾濫的季節，炎熱的只想多吃點涼的東西。平時涼菜吃的最多的就是五香毛豆，家裡吃，飯店吃，夜市吃，可是今天逛街發現了甜豆，看起來像剃了毛的毛豆，味道甜甜的，所以會叫甜豆吧，而且這還是一種美容瘦身的食物哦。
1.食材合個影，洗淨去掉甜豆的絲絲～～大蒜切末，朝天椒去籽切絲，真辣啊，手熱辣辣了幾個小時！
2.小鍋煮水，放入桂皮八角花椒，再加2勺鹽。
3.水開了放入甜豆煮3-4分鐘
4.用漏勺撈出放入冰水，為了迅速降溫並保持鮮豔的綠色
5.水和香料濾出後，加入大蒜末，辣椒絲，香油，現磨黑胡椒，口味重的可以再撒一點鹽。
6.拌勻就是一道開胃涼菜了！我愛黑胡椒，從來不嫌多。
太簡單啦，新手都會的菜。