每次做了酸奶，看着它那么柔滑细嫩，就想用它来做烘焙。今天做了酸奶华夫饼，没想到口感如此好，冷藏之后，味道更佳。
1.酸奶里倒入玉米油，搅拌均匀；
2.加入两个蛋黄，拌匀；
3.筛入低粉；
4.搅拌成柔滑的面糊待用；
5.蛋清中加入几滴柠檬汁，少许盐；
6.分两次加入糖，打到硬性发泡；
7.取一部分打发好的蛋清，加入蛋黄面糊中，切拌均匀；
8.所有蛋清蛋黄面糊混合，切拌均匀，倒入华夫饼模具；
9.烤箱175度预热，放入华夫饼后转170度20分钟（具体温度参照自家烤箱调节）。出炉后倒扣晾凉脱模。
我用的硅胶模具，一折就可以轻松脱模，如果是不能折的模具，可能不太好脱模。