之看了几期顶级厨房，突然灵光一闪，自己创造的一道菜，后经烧制烹调，口味确实不错！！
1.将洗好的鱼块，表面划上三道口子，以便于更好的入味！
2.将鱼块用红酒，姜，花椒，黑胡椒，腌制起来，并放入冰箱30分钟！
3.把腌制好的鱼块用纸巾吸干，然后放入橄榄油的热锅里煎，中途用黑胡椒和2/3的柠檬汁进行调味，直至鱼块煎熟！）
4.把煎好的鱼块放入盘子里，备用
5.把山药，胡萝卜，香肠，切丁，混合青豆和玉米粒！
6.往锅里倒入适量油，待油八成热时，倒入蔬菜混合物，进行翻炒，并倒入适量红酒，番茄酱，盐，鸡精，和少许糖，并继续焖煮直至汤汁粘稠！
7.把炒好的蔬菜连同汤汁倒在煎好的鱼块上！
8.用切好的柠檬片，和焯水过的西兰花，做最后装饰
不知怎么说好了，总之很赞！各位亲。可以尝试一下！