我婆婆是回民，喜欢做这道菜，超级好吃，白色的不是肥肉。类似肉筋的口感，反正绝了！
1.做法： 牛胸口一块用水侵泡两小时！ 用高压锅压30分，取出晾凉切片！ 炒锅内放油，炸花椒和大葱，捞出配料扔掉！ 倒入牛肉原汤，加蚝油，酱油，白糖，盐，味精。 把切好的肉倒入炖制入味！勾芡出锅！~码型！ 好好吃啊~~~~~~