美白滋润的小面包【木瓜ARTISAN BREAD】

－ 准备食材 －

• 木瓜 300g
• 面粉 300g
• 速酵粉 3g
• 盐 3g

－ 步骤 －

• 1.300g青木瓜用食品料理机打成泥，拌入面粉300g、盐3g、速酵粉3g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团，发酵到3倍大。分割成100g左右的面团6个

• 2.分别整形成长条形

• 3.打一个结

• 4.放入模具，进行第二次发酵

• 5.体积膨大到2倍就可以了

• 6.烤箱预热190度，上下火烤20分钟

－ 小贴士 －