彩薯蛋挞

－ 准备食材 －

• 印度飞饼 1袋
• 紫番薯 1个
• 黄番薯 1个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100ml
• 植物黄油 适量
• 细糖 适量

－ 步骤 －

• 1.飞饼从冰箱取出略解冻，表面涂抹黄油，待飞饼变软后对折

• 2.用手将飞饼捏薄，用模具压出圆形，做出挞皮

• 3.紫、黄番薯蒸熟碾成泥

• 4.加入牛奶、鸡蛋搅拌成挞浆

• 5.把挞浆倒入挞皮，送入烤箱，30分钟——OK！

－ 小贴士 －