1.将葱、姜、与凉水一起下锅，大火煮开，然后加入适量的盐，加盐等于克隆海水。
2.放入海虾，再次煮开后2-3分钟即可关火，鲜嫩的关键，煮久就老了。
3.将虾捞出后，立即在凉水下冲凉，这样虾肉会更有弹性。