1.照烧酱汁的调制： 蜂蜜1大匙（或红糖或白糖也行）、生抽（尽量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。 做照烧鸡腿之类的还要加些清水的，但是因为虾比较容易熟，所以不用加清水了。
2.处理虾：虾洗净去泥线，去头去壳（留尾）。 虾剖开。 虾沾上面粉（没有面粉生粉也可以），抖掉多余的面粉
3.锅中放少许油，将虾放入煎至变色。
4.倒入照烧酱汁，开始收汁了转小火，不停的搅动，以免烧糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌饭吃超赞，嘿嘿～
关于照烧酱汁的调制，我想说的是酱油跟糖的比例可以根据自己的口味来调节，是要偏咸还是偏甜，试几次，找到适合自己的口味即可,毕竟适合自己的才是最美味的！