酱汁凤爪

－ 准备食材 －

• 凤爪 500克
• 花生仁 20克
• 花椒、八角、桂皮 共10克
• 红枣 10颗
• 陈皮 1片
• 姜 2片

－ 步骤 －

• 1.凤爪洗净，飞水后用冰水浸泡

• 2.花生仁浸泡后去皮，红枣浸泡后去核

• 3.冷水放入所有配料，烧开后文火煮15分钟，倒入凤爪，武火烧开，文火熬30分钟，加入些许老抽、盐、糖——OK!

－ 小贴士 －