炎热夏季少不了西瓜，楼楼家算吃西瓜大户，每天两个，当然楼楼最爱的还是拿勺子挖着吃，每天吃完后都剩大半个西瓜皮放那，今天楼楼兴起就打算做一份酸酸辣辣蒜香浓郁的美味来。
1.先把瓜皮外层的绿皮削掉（削厚点把那层硬的都削掉）
2.再用刀把里面的红瓤剔干净
3.在将瓜皮切丝
4.切好的西瓜皮丝用盐腌十五分钟。
5.腌西瓜皮丝的期间，准备好辣椒和大蒜。
6.把腌好的西瓜皮丝挤掉多余水份
7.热锅放油，油热后放入辣椒和大蒜煸炒
8.锅中倒入挤干水份的西瓜皮丝，放入酱油，少量盐，调料，略微翻炒，即可出锅。
9.出锅