夏天的燥热，一大早就开始了，这很影响食欲。 平时早上喜欢吃热乎的面包、油条、馒头等等，天气热的时候，对它们都提不起兴趣了。 这时候，最适合来一碗温温的白粥。一口粥，一口小菜，清新爽口。 搭配白粥的小菜，最喜欢的还是那一口鲜细嫩，流油沙沙的咸鸭蛋。
1.备好材料。洗去鸭蛋表面的脏东西，然后放在阳光下暴晒一两个小时。
2.将高度白酒倒入容器里
3.然后放入鸭蛋浸泡两三分钟。
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5.倒入适量的盐在盘子上，均匀的裹上一层盐
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7.然后用保鲜膜包裹住。
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9.将包好的鸭蛋装在罐子里放在阴凉处，腌的期间不需要放冰箱。
10.取一两个腌制好的鸭蛋放锅里水煮一下即可食用。