1.把肉剁碎成馅，放入少许盐，酱油，胡椒粉，葱花，熟油，淀粉。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
2.把尖椒头处理好，洗干净放着备用
3.准备一个碗，把少许酱油，盐，葱花，胡椒粉到入碗中做成汁备用
4.把先前弄好的肉馅塞进尖椒里面，然后锅中到入油，五成热时放入尖椒煎一下，煎到两面有些糊一点，盛出。
5.在刚刚的热锅中放入剩下用不完的肉馅，炒熟，然后放入调好的汁（如果不剩肉馅可以直接到入调好的汁）烧开，
6.放入煎好的尖椒，到入适当的水，大火烧开，再用中火
7.盖上锅盖闷十分钟，再用大火收汁，最后盛盘。可以开动啦！