妈妈的姐妹团分享的方子，做出来绝对比乡巴佬卤鸡蛋好吃又健康。
1.鸡蛋凉水下锅，水以没过鸡蛋为宜。水开后转小火煮8分钟。
2.煮好的鸡蛋过凉水，剥皮。过凉水比较好剥。
3.准备调料：酱油半碗，葱姜蒜适量，花椒、大料适量。
4.所有调料铺锅底。鸡蛋挨个滚下酱油，放在锅里，把剩下的酱油倒锅里加水没过鸡蛋，大火煮开，转小火煮20分钟。鸡蛋滚下酱油再下锅为了入味。
5.鸡蛋捞出，凉凉。锅中加适量冰糖，煮开后加鸡蛋进去转小火煮25分钟。加冰糖为了更好上色，不喜欢甜的朋友可以不加，在4步的时候持续煮40分钟就可以了。
6.出锅！老爸和老公相当爱吃。
1、原方子里有味陈皮，但是我手头没有，所以没放。味道出来相差不大。2、鸡蛋上划几刀更入味。