1.将鸡蛋打到盘里，加入盐，搅打均匀。
2.将蛋液倒入平底锅中，开最小火煎，煎成半熟蛋皮后熄火。
3.铺上鸡肉肠、青瓜。
4.用锅铲辅助将蛋皮卷起来，包成春卷状，再以小火将蛋卷煎熟即可。
5.放凉后切片摆盘。