1.虾仁要挑出虾肠,放入搅拌机,变成虾泥。
2.加上盐,白胡椒粉,料酒和煮熟的胡萝卜丁并搅匀。
3.打散鸡蛋,在平底锅底刷一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,变成圆圆的蛋饼。
4.将蛋饼放在砧板上,稍微放凉。再铺上虾泥,一定要均匀哦。
5.卷起蛋卷,可以用湿淀粉封口。然后上过隔水蒸十分钟即可。
6.最后取出并切块,完成!
这个特别适合小朋友。