1.猪肉剁碎，码上适量生抽，老抽，糖和盐
2.冬瓜切片，红辣椒切段
3.调汁:一勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一勺蚝油，混合备用
4.锅内热油，下入肉末翻炒几下，加入一勺料酒，炒至变色盛出
5.锅内放少量油，小火下干红辣椒，炒 出辣椒香，下冬瓜，改大火翻炒，放入调好的汁，加少量水，盖锅中火焖煮半分钟
6.调入适量盐，鸡精，放入炒好的肉沫，再焖煮一分钟
7.出锅，洒上葱花~有肉但也减肥