1.意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。
2.捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3.锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
4.放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
5.加入牛肉迅速用筷子滑散。
6.牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油，我喜欢这个味道
7.然后加入番茄丁一起煸炒
8.待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
9.加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味
10.最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，我只是在面表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉这样更利落些装盘
都说吃面食容易让人长胖，但百分百全麦的意大利面是个例外。作为意大利面的原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种。这种硬质小麦淀粉含量低，有丰富的蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面也适合糖尿病患者。