土豆拌海带丝，鲜辣脆嫩，清凉爽口，含有丰富的碘、铁和维生素，帮助补充秋天体内流失的碘、铁、钙。
1.红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟
2.干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟
3.酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁
4.土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中
5.倒入调好汁的拌匀即成。
土豆洗净去皮，切成细丝，用清水泡上，去土豆中的淀粉