1.豆腐切块，然后用开水烫一下捞出过凉水，空干备用，青椒胡萝卜切好爆香葱，蒜葱姜切好，豆腐要用油两面煎一下，淀粉放水香油调好汁，锅倒油，锅倒油，爆香葱姜蒜，把青椒胡萝卜翻炒一分钟哦弄，然后把煎好的豆腐放进去翻炒，放盐，把调好的汁倒进去，翻炒一下就好了，.