这道菜差不多算我学的第一道烤箱菜，第一次做就非常成功，味道也很好，令不怎么爱吃螺的他也吃了许多，满心欢喜。
1.大蒜碾成蒜茸，洋葱切沫，西红柿去皮切碎；
2.将洗净的青口放入锅内并加入白葡萄酒，煮2-3分钟，然后放到烤盘上待用；
3.锅烧热放入橄榄油，然后放入洋葱碎炒至透明，再加入番茄碎，迷迭香，盐，糖和胡椒，翻炒片刻至均匀；
4.把炒好的汁均匀的逐个浇到煮好的青口上，再逐个撒上蒜蓉和芝士；
5.烤盘放入预热好的烤箱里，180度，上部加热，烤10分钟，直至芝士冒小气泡并逐渐融化；
6.装盘，可凭各人喜好撒一些葱末或欧芹。
要是迷迭香不好买的话可以放其它的香料，关键是吃的人喜欢就好了。