今天还做了芒果慕斯蛋糕，送给表妹（她的生日），因为觉得好吃，因为还有剩下的巧克力贴片，所以依然是它：芒果慕斯， 对了，非常感谢一夫送的包，8寸蛋糕盒正好装入，真是'运输'的好帮手啊，还捎去了这款美丽的樱花费南雪。
1.白豆馅的做法：材料见辅料。白豆洗净后加4-5倍的水浸泡一晚。
2.浸泡一晚后的白豆，换水，倒入锅中加小苏打粉，用大火加热。
3.沸腾10分钟后，将汤汁倒掉，剥去皮。
4.换清水，用大火加热。沸腾后，调至小火，煮约40分钟左右。
5.用网筛按压过滤。
6.倒入锅中，加细砂糖，小火熬煮混合用木勺搅拌。至可以留下痕迹的硬度为止。
7.做出的成品，称了下约227克左右。
8.将盐渍樱花在净水中稍浸泡会。
9.取出樱花，用厨房纸吸干。
10.分别放入模中。
11.白豆馅朗姆酒拌匀。
12.蛋白加细砂糖打至柔软状（打至起鱼眼泡泡状即可）。
13.11、12步混合拌匀。
14.无盐奶油放小锅里，中火加热到颜色成焦黄色，离火，放在冷水上冷却到21度左右。
15.将杏仁粉过筛。
16.将低筋面粉过筛。
17.过筛了的杏仁粉和低筋面粉加入13步，混合拌匀。
18.降温后的无盐奶油，倒入17中，轻轻地搅拌均匀。（混合时如果太用力，就会产生气泡）
19.将面糊装入裱花袋（别忘了将底部夹上个夹子哦~）
20.挤入模具后，放入预热的烤箱中，用190℃烘烤13分钟。
盐渍樱花超市进口专柜有售，或者一些烘焙店也有售。